MSG Endüstriyel Mutfak firması 1979 yılından bu yana, faaliyetlerini Türkiye'nin gelişmiş sanayi şehirlerinden biri olan Bursa'da sürdürmektedir. Yirmi altı yıl önce başlayan imalat bu gün çeşit sayısı sekseni geçen ürünle sürekli büyümeye devam etmektedir.
       Firmanın esas uzmanlık alanı ise pastane imalathanelerinde kullanılan elektrikli ve gazlı fırınlar ve özel çalışma tezgahlarıdır. Özellikle 1987 yılından beri geliştirilerek üretilen elektrikli fırınlar
bu gün Türkiye'nin belli başlı pastanelerindeki pastacı ustalarının en büyük
yardımcıları haline gelmiştir. Bu tip fırınlar pasta-ekmek fırınları ve pizza
fırınları olmak üzere iki ana gruba ve kendi aralarında da kapasitelerine
göre guruplara ayrılırlar. Fırınların çalışma sistemi ise kara fırın da denilen
eski odunlu fırınların lezzetine en yakın pişirme sistemi olan statik sistemdir.
(Durgun hava ve ışıma yolu ile pişirme.) Bu sistemde pişen mamuller hem
standart pişerler, hem de sistemin özelliği nedeniyle kendi nem oranlarını
koruyarak hava üflemeli konveksiyon pişirme sistemine göre daha geç
bayatlarlar. Böylece, görünümleri ve lezzetleri yüksek düzeyde kaliteli
mamuller, pastacıları ve müşterilerini tam anlamıyla memnun ederler.
       Elektronik kumandalı pasta ekmek fırınları birbirinden bağımsız fırın katlarından oluşur. Müşteri, ihtiyacına göre 1 kattan, 3 kata kadar istediği kapasitede ve özellikte fırını kendisi seçebilir. Fırın katları iki ya da üç tepsi kapasiteli olabilir. Ayrıca fırına sonradan kat ilavesi yapmakta mümkündür.
       
        Fırın kapılarındaki sıcağa dayanıklı çift cam ve fırın içi aydınlatması sayesinde pişen mamuller kapılar açılmadan kontrol edilir. Fırınlara opsiyonel olarak buhar sistemi ve otomatik açılma özelliği eklenebilir. Katlar, tepsi istif ve sıcaklık dolabı olarak kullanılabilen bir tezgahın üzerine monte edilirler.
FİRMANIN TARİHÇESİ VE ÜRETİM ALANI
       Pizza fırınları ise ana özelliklerinin pasta-ekmek fırınlarına benzemelerine karşın kapasite olarak daha küçük yapıdadırlar. Pizza fırınları standart iki katlı olarak üretilirler ve opsiyonel ilaveleri yoktur. Genelde set üstü olan pizza fırınlarının altına sıcaklık dolabı olarak kullanılacak ve ısısı ayarlanabilir bir tezgahta konulabilir.