* Her katın taban ve tavan ısısı ayrı ayrı 50-400 C arasında kademesiz kontrol edilebilir.
* Pişirilen mamullerin nem oranını koruyarak bayatlama süresini uzatır.
* Elektrikli çalışmasından dolayı tüpgaz, doğalgaz ve mazotun, zorluk ve tehlikesini ortadan kaldırır.
* Tüpgaz ve mazota göre %30 daha tasarrufludur.
* Isı kaybını en aza indirecek şekilde özel izolasyonludur ve bu izolasyon sayesinde bulunduğu alana ısı yaymaz.
* Camlı kapı ve fırın içi aydınlatması ile pişen mamuller rahatça kontrol edilebilir.
* Her katın tabanı tek parça özel ateş tuğlası ile kaplıdır ve bu tuğlalar sayesinde ısısını uzun süre muhafaza eder.

* Katlar birbirinden bağımsızdır, böylece istenilen kat çalıştırılıp diğeri devre dışı bırakılabilir. Her katın ısı derecesi
farklı ayarlanıp, farklı mamuller pişirilebilir.
* Fırının üst katı davlumbazlıdır, fırın kapıları açıldığında çıkan ısı, koku ve buhar bu davlumbazdan baca vasıtasıyla
dışarı atılır.
* Fırında tüm mayalı pastane mamulleri, baklava, pizza, börek, kuru pasta çeşitleri, ramazan pidesi, fırın yemekleri,
çeşitli kebaplar ve pideler eski odunlu taş fırın lezzetini aratmayacak şekilde standart olarak pişirilebilir.