KISA AÇIKLAMA

 

                        MS-53DD

                        Ana Ölçüler                  :           148x120x160-200 cm.

                        İç Ölçüler                     :           90x90x18 cm. (Her kat için)

                        Tepsi Ölçüleri                :           80x40 cm (2 adet, her kat için)

            Özellikler                      :           Pasta, pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir, bir kattan üç

kata kadar kapasiteli, alt kaide tezgahına fermantasyon sistemi eklenebilir, kat içlerine buhar sistemi ilave edilebilir. Her katı fırının taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift termostata sahiptir.

                      

                        MS-53GD                    

Ana Ölçüler                  :           178x120x160-200 cm.

                        İç Ölçüler                     :           125x90x18 cm. (Her kat için)

                        Tepsi Ölçüleri                :           80x40 cm (3 adet, her kat için)

                                                                       60x40 cm (4 adet, her kat için)

            Özellikler                      :           Pasta, pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir, bir kattan üç

kata kadar kapasiteli, alt kaide tezgahına fermantasyon sistemi eklenebilir, kat içlerine buhar sistemi ilave edilebilir. Her katı fırının taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift termostata sahiptir.

 

                        MS-53GD Digital                     

Ana Ölçüler                  :           178x120x160-200 cm.

                        İç Ölçüler                     :           125x90x18 cm. (Her kat için)

                        Tepsi Ölçüleri                :           80x40 cm (3 adet, her kat için)

                                                                       60x40 cm (4 adet, her kat için)

            Özellikler                      :           Pasta, pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir, bir kattan üç

kata kadar kapasiteli, alt kaide tezgahına fermantasyon sistemi eklenebilir, kat içlerine buhar sistemi ilave edilebilir. Her katı fırının taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift dijital termostata ve dijital PID kontrolü ile hassas sıcaklık stabilizasyonuna sahiptir.

 

                        MS-53PC :

Ana Ölçüler                  :           190x120x160-200 cm.

                        İç Ölçüler                     :           125x90x18 cm. (Her kat için)

                        Tepsi Ölçüleri                :           80x40 cm (3 adet, her kat için)

                                                                       60x40 cm (4 adet, her kat için)

            Özellikler                      :           Pasta, pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir, bir kattan üç

kata kadar kapasiteli, alt kaidesi fermantasyon sistemli, her kat birbirinden bağımsız buhar sistemli. Her kat fırının taban, tavan ve ön kapı sıcaklık şiddetinin ayarlanabilmesi için 10 kademe güç regülatörü ve fırın içi sıcaklığın kontrol edilebilmesi için 50-400 C arası ayarlanabilen termostata sahiptir.

 

                        MS-53PC Digital :

Ana Ölçüler                  :           178x120x160-200cm.

İç Ölçüler                      :           125x90x18 cm. (Her kat için)

Tepsi Ölçüleri                :           80x40 cm (3 adet, her kat için)

            60x40 cm (4 adet, her kat için)

Özellikler:Pasta, pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir, bir kattan üç kata kadar kapasiteli, alt kaidesi fermantasyon sistemli,her kat birbirinden bağımsız buhar sistemli. Her kat, fırının taban, tavan ve ön kapı sıcaklık şiddetinin ayarlanabilmesi için 10 kademe dijital güç regülatörüve fırın içi sıcaklığın kontrol edilebilmesi için 50-400 C arası ayarlanabilen dijital termostata sahiptir. Pişirme zamanını ayarlamak için dijital timer'ı bulunur. Buhar dozajı kullanıcı tarafından ayarlanabilir. Tüm ayar değerlerini kaydetmek ve geri yüklemek için her katta dörder adet program butonu ve hızlı ısıtma için Turbo butonu bulunur.

 

                        MS-55             

                        Ana Ölçüler                  :           95x75x70 cm.

                        İç Ölçüler                     :           60x60x12 cm. (her kat için)

Özellikler                      :           Pizza için kullanılabilir, iki katlı olarak üretilir, her kat

taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift termostata sahiptir.

 

                        MS-55E                      

                        Ana Ölçüler                  :           95x100x70 cm.

                        İç Ölçüler                     :           60x80x12 cm. (her kat için)

Özellikler                      :           Pizza için kullanılabilir, iki katlı olarak üretilir, her kat

taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift termostata sahiptir.

 

                        MS-55EX                    

Ana Ölçüler                  :           100x100x80 cm.

                        İç Ölçüler                     :           60x80x14 cm. (her kat için)

                        Tepsi Ölçüleri                :           60x40 cm (2 adet, her kat için)

                                                                       60x80 cm (1 adet, her kat için)  

Özellikler                      :           Pizza ve pasta için kullanılabilir, iki katlı olarak üretilir, her kat

taban ve tavan sıcaklığının kontrolü için 50-400 C arası ayarlanabilen çift termostata sahiptir.

 

*  Fırının gücü ve elektrik sarfiyatı :

 

    Fırın ilk çalıştırmada kendini ısıtmak için yaklaşık 30 dk boyunca tam güç çalışır ve 200 C’ye kadar ısınır. Ayarlanan sıcaklığa geldiğinde ısıtıcılar devre dışı kaldığından ve sadece yedeklemek için çalıştığından güç harcaması 1/3’e iner. Örneklersek; 36 Kw gücündeki MS-53GD fırın 8 saat çalıştırıldığında harcadığı güç :

 

30 dk (200 C) ..............         36x0,5 saat =         18 Kw.

7 sa. 30 dk.  .................         (36/3)x7,5 saat =   90 Kw.

                                                                          +----------

                                               Toplam              108 Kw.

 

*  Montaj ve Taşıma :

 

    MS-53 serisi fırınların tüm katları ve alt kaidesi bağımsız olduklarından hepsi birbirlerinden ayrılabilir ve taşındıktan sonra tekrar üst  üste konularak monte edilebilirler. MS-55 serisi fırınlar mono blok olarak üretildiklerinden katları birbirlerinden ayırmak mümkün değildir ve iki katlık modüller halinde taşınabilirler.

 

*  Kullanıldıkları yerler :

 

    MS-53 serisi fırınlar, pasta, pizza, unlu mamuller, yemek ve buhar sistemi ilave edildiğinde de düşük yoğunluklu ekmek üretimi için kullanılabilirler. MS-55 serisi fırınlar ise ağırlıklı olarak pizza için kullanılırlar. (MS-55EX modeli fırın ise pizza, pasta ve unlu mamul üretimi için kullanılabilir.)

 

*  Fırın Kapasiteleri :

 

    MS-53 serisi fırınlar bir kattan üç kata kadar değişik kapasitelerde üretilebilir. Bu fırınlarda katlar bir ana kaide üzerine üst üste monte edilerek oluşturulurlar. İki veya tek katlı bir fırın istendiğinde ana kaidenin altına bir baza ilavesiyle fırın katlarının kullanma yüksekliği kullanıcıya göre ayarlanmış olur.

    MS-55 serisi fırınlar standart olarak iki katlı ve set üstü olarak üretilirler. İsteğe bağlı olarak altlarına dolap, mayalama ünitesi veya buzdolabı ilave etmek veya iki modülü ve alt kaide tezgahını üst üste koyarak dört katlı bir fırın elde etmek mümkündür.

 

*  Fırın Modelleri :

 

    MS-53DD : Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 90x90x21 cm’dir. GD modeliyle arasında sadece ölçü farkı vardır. (Ağırlık : 770 Kg)

 

    MS-53GD :  Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 125x90x21 cm’dir. DD modeliyle arasında sadece ölçü farkı vardır. (Ağırlık  : 950 Kg.)

 

    MS-53GDX : Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 125x110x21 cm’dir. Bu fırın gastronorm kap ölçülerine göre üretildiğinden yemek üretimi yapan işletmelerde kullanılır. Bir katına 6 adet 1/1 gastronorm kap alır.  (Ağırlık :  1080 Kg.)

 

    MS-53PC : Her katta kullanıcının sıcaklıktan başka ön kapı, taban ve tavan sıcaklık şiddetlerini ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Buhar jeneratörlü olarak üretilir. Pişirme alanı her kat için 125x90x21 cm’dir. (Ağırlık : 975 Kg.)

 

    MS-53PCX : Her katta kullanıcının sıcaklıktan başka ön kapı, taban ve tavan sıcaklık şiddetlerini ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 125x110x21 cm’dir. Buhar jeneratörlü olarak üretilir. Bu fırın gastronorm kap ölçülerine göre üretildiğinden yemek üretimi yapan işletmelerde kullanılır. Bir katına 6 adet 1/1 gastronorm kap alır. (Ağırlık : 1100 Kg.)

 

    MS-53PC Digital : Dokunmatik dijital kontrol sistemi vardır. Sıcaklık ve üç bölge şiddet kontrolünden başka, zaman ve buhar dozajı kullanıcı tarafından ayarlanabilir. Ayrıca tüm ayarların hafızaya alınmasını sağlamak ve tek tuşla fırını istenilen sıcaklık, şiddet, zaman ve buhar dozajına ayarlamak için her katta dörder adet hafızası bulunur.  (Ağırlık : 950 kg.)

 

    MS-55 Pizza : Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 60x60x12 cm’dir. (Ağırlık : 185 Kg.)

 

    MS-55E Pizza : Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 60x80x12 cm’dir. (Ağırlık : 220 Kg.)

 

    MS-55EX Pizza : Her katta kullanıcının taban ve tavan sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmesini sağlayan sistemi bulunur. Pişirme alanı her kat için 60x80x14 cm’dir. Pizza ve unlu mamuller için kullanılabilir. (Ağırlık : 235 Kg.)

 

*  Fırında Kullanılan Malzemeler :

    Fırının dış kaplamalarının tamamı 304 kalite 18/8 Cr-Ni taşlı paslanmaz sacdandır. İç kısımlarında DKP sac ve profil kullanılır. Paslanmayı önlemek, ısı ve oluşan buhardan korumak için DKP kısımlar 800 C’ye dayanıklı alüminize statik boya ile boyanır. İzolasyon 850 C’ye kadar özelliğini kaybetmeyen taş yünü ile yapılmaktadır. Elektrik aksamında kullanılan malzemelerin tamamı CE ve güvenilir kalite belgeleriyle onaylı markalardan oluşur. Isı gören yerlerde silikon üzeri cam elyafla kaplanmış kablolar kullanılmaktadır.    

Ana Sayfa